【概要描述】五年轮作是指在种完一茬山药后，会轮作其它植物以让土地恢复肥力，养地五年后才会再次种植山药。怀山药横着种，竖着长，生长过程中不断吸收土壤肥力和微量元素，且山药至多能扎地1.2米深，拔进地气。如果不修整土地接着种山药，山药不仅长不长，口感也差，营养价值也非常低。所以在怀山堂万亩标准化怀药种植基地内，种植一次铁棍怀山药需要5年、8年甚至10的时间来轮作恢复地力，恢复时间越久土地肥力和地下微量元素越多，自然生长的怀山药营养价值也越高。