6月26日，由河南商务厅主办，河南老字号协会、河南日报传媒有限公司承办的河南省第三批中华老字号授牌仪式隆重举行。251年老字号怀山堂迎来高光时刻，正式获授“中华老字号”金字牌匾！

“中华老字号”称号作为商务部颁发的荣誉，旨在表彰具有深厚历史底蕴、独特技艺和卓越品质的品牌。距离第二批中华老字号认定时隔13年后，中华人民共和国商务部官网于今年2月份，公布了第三批中华老字号认定名单。全国共有382个品牌获此殊荣，其中河南36家，怀山堂位列其中！

目前全国1455个中华老字号品牌中，怀山堂是四大怀药行业中仅此一家中华老字号以及国家非遗项目传承企业！

怀山堂能够传承八代而不辍，历经200多年而不衰，是因为有自己守正与创新：守文化和技艺的根与魂，具体内容随时代的发展而创新。“传承不泥古，创新不离宗”，一个老字号只有保持这种开放的心态、创新的状态，才能永葆青春。

三大守正：走出怀山堂自己的节奏

守“千年食养文化”之正。扎根千年怀药食养文化，深挖厚重的传统养生文化，弘扬“药食同源”、“上工食养治未病”的文化精华，是怀山堂新时代的发展理念。

怀山堂第八代传承人康明轩在传统养生文化理论基础上，独创集养五蕴全生命周期健康理论，认为健康的一生就要做到“生优”、“育好”、“活长”、“病少”、“走安”。结合食养文化和怀药非遗文化，康明轩相继出版书籍《怀山堂文化传承与怀药非遗技艺创新》和《怀药与食养健康》等，并在郑州电视台录制播出35期怀药食养健康系列节目，为推广怀药食养文化、普及健康养生理念做出自己的贡献。

守“留余”精神之正。作为从河洛康百万家族走出来的老字号品牌，怀山堂领悟贯彻康家“留余”精神，即：

留有余，不尽之巧以还造化；

留有余，不尽之禄以还朝廷；

留有余，不尽之财以还百姓；

留有余，不尽之福以还子孙。

怀山堂第八代传承人康明轩，对“四留余”的通俗解读就是，不要与大自然博弈，不要与国家、百姓及子孙后代争利，要懂得与自然、与社会、与未来平衡兼顾。并结合食养健康理念，把“留余”精神重新演绎为：

尊岐黄上工之道，敬道地物种之美；

察百年传承之妙，循四季食养之法。

在“留余”精神的践行中，怀山堂始终能做到，对道地物种怀山药最大的敬重，利用好其独特的价值，更好地为全民健康服务。在利益浮躁的商场、山药行业内卷的当下，守住真正做品质的初心，不跟风、不内卷，拒绝以次充好、低质量低价格竞争，走好怀山堂自己的路！

守“百年怀药非遗技艺”之正。怀山堂第八代传承人康明轩是传统医药国家非遗项目四大怀药种植与炮制代表性传承人、河洛康氏中医非遗诊疗法传承人。

为了使怀药非遗技艺得以广为流传和完整传承，康明轩成立四大怀药非遗研究基地，开创国家级非遗项目四大怀药康明轩传承工作室、康明轩大师非遗学院，面向社会招收非遗弟子，让越来越多的人加入传承人的队伍，弘扬怀药非遗文化。

三大创新：怀山堂持续引领行业发展

技术创新，科技先行。早在2005年，怀山堂就联合河南师范大学生命科学院建立山药脱毒繁育实验室，开展山药种苗的脱毒繁育研究，保证山药种苗的优良基因及健康成长，推动怀山药产业的绿色健康发展，解决产业高质量发展的基础性原材问题。

怀山堂在怀药深加工、精细化制造方面不断创新，拥有《一种无硫怀山药的加工方法》、《一种怀山药营养粉的制备方法》等5项发明，实用新型9项，外观15项，以及作品类登记著作权15项，计算机软件类登记著作权19项。

产品创新，顺应时代。怀山堂结合现代人健康需求及生活场景，在产品方面不断创新，从新鲜山药到开袋即食的山药，再到冲泡方便、营养全面的铁棍怀山药粉，再到针对不同年龄、性别及健康需求的“怀山药”+全生命周期产品，持续引领行业，带动带动产业升级。

怀山堂与时俱进，持续产品研发，不断迭代更新产品，适应市场需求，在坚守古法的原则基础上进行现代化的创新，引领行业不断向上发展。

创新经营，三产融合。怀山堂积极发挥全产业链优势，坚持“农业种植+深加工制造+康养文旅服务”的一二三产业融合发展模式，打造集科研、种植、加工、贸易、文化展示、生态旅游、教育服务于一体，达到百亿产值的现代怀药产业链，带动千万人富裕！

第一产业农业方面，建立山药脱毒繁育实验室，把好品质源头；严管种植，坚持十大标准种植；建设智慧农业，提高种植管理效率。

第二产业加工制造方面，用好国家山药产业科技创新联盟平台，为深加工制造提供强大的技术支撑，生产更加精准的食养产品，建设自动化生产线，提高生产效率，实现柔性高效生产。

第三产业文旅服务方面，怀山堂大力发展文旅服务板块。目前集生态观光、文化游、康养游、研学游为一体的怀山堂四大怀药创意园区成为国家AAA景区。

怀山堂，作为中原健康食养的一大名片，四大怀药行业唯一的百年中华老字号以及国家非遗项目传承企业，在健康中国战略、乡村振兴战略的时代春风下，不断创新发展、与时俱进，传承好、转化好、应用好传统食养文化和非遗技艺，让守正与创新形成合力，为提升人民健康福祉、建设健康中国作贡献，奋力谱写百年品牌的新时代华章！