一直以来，“四大怀药”就是怀庆人的骄傲。堪称“四大怀药”之首的怀山药贵为“怀参”，更是受到消费者的喜爱。但近两年，一度高价畅销的怀山药却频频遭遇寒流——先是未上市即有了“滞销”的传言；上市后又受到外地“山寨怀山药”的冲击，价格参差不齐一路走低，怀山药品牌岌岌可危。11月30日，我市怀药行业协会第三届会员代表大会召开，会议提出诸如加强怀药市场监督检查、坚决打击假冒伪劣产品、保护价收购怀药等一系列救市举措，为拯救“四大怀药”品牌，为困境之中的怀山药带来一线希望。怀山药销售因何遭遇困境？正宗怀山药的品牌推广销售之路又该如何破冰前行？即日起，本报推出怀山药品牌“破冰之路”系列报道，敬请关注。
 
    怀山药“破冰之路”系列报道之一·市场乱象
  
    本报记者 冯新瑞 李文静 见习记者 李 征 实习生 赵思亮
  
核心提示

    怀山药市场，如今正处于一边“李鬼”满街跑，一边“李逵”待阁深闺的尴尬之中。而想要保护“李逵”的名誉，先要抓住“李鬼”的辫子。怀山药中的“李鬼”究竟从哪里来？“李鬼”又如何压住了“李逵”的风头？理清纷乱怀药市场中的千头万绪，应是怀山药品牌“破冰之路”的第一步。

    11月30日召开的市怀药行业协会第三届会员代表大会之中的一个亮点，就是《诚信经营正宗“四大怀药”产品承诺书》的签订。我市15家实力雄厚的怀药销售企业，在这份承诺书上郑重签下了名字。

    按照承诺书的要求，“签字画押”的15家销售企业将承诺所售“四大怀药”产品均为正宗本地产怀药，若有假冒，假一赔十；承诺所经营怀药商品在显要位置标明生产单位名称、具体产地、品级、规格、联系方式等详细信息，保证商品可追溯。

    曾将正宗怀山药带进省“两会”、推上全国“两会”的省人大代表、焦作市博爱源怀药专业合作社理事长王秋霞激动地表示，《诚信经营正宗“四大怀药”产品承诺书》的签订，是梳理市场乱象，重启“四大怀药”品牌保护之路的关键一步，而对于如今“四大怀药”中受到冲击最为严重的怀山药来说，这份承诺书尤为重要。

    正宗怀山药究竟受到了“山寨怀山药”的何种冲击？为何我市精心打造的正宗怀山药品牌，却没有真正起到应有的品牌保护效应呢？连日来，本报记者进行了深入调查，试图揭开纷乱现状背后，怀山药品牌迷失的真相。

    价格参差不齐
    市民难识“正宗”
    调查之怀山药价格乱象
    价格参差不齐
    市民难识“正宗”
    怀山药品牌的迷失，源自于连年的“真假李逵”之争。

    2011年11月，来自我市温县的怀山药种植户就曾聚集在郑州市二七广场，拉起红色横幅，上书“请求广大好心人，关注正宗怀山药”，以近乎悲愤的“行为艺术”，声讨市场上“山寨怀山药”横行的不良现象，并呼吁广大购买者不要被假货欺骗。就是在这一年，河南省农副土特产品流通协会负责人向媒体传递出“郑州市场上所谓的‘铁棍山药’、‘正宗怀山药’90%是假货”的信息。

    2012年11月，又是怀山药集中上市的时候，当年的“行为艺术”似乎并没有帮助正宗怀山药走出“山寨危机”。尤为严重的是，不仅在郑州市场，就连我市市场上，也出现了价格低廉的“山寨怀山药”。更让怀山药种植户纠结的是，10月份怀山药刚刚开挖还未上市，市场上就有了怀山药“滞销”的传言，紧随而来的，则是正宗怀山药价格的一路走低。
    整体低迷的市场上，各种自称“正宗”的怀山药，更是以参差不齐的价格和品相，迷惑了消费者的双眼。
    11月26日，市工业路一家号称“正宗温县铁棍山药”的怀山药销售点门前，一块硬纸板被当成广告牌，歪歪扭扭地写着两行红字“正宗垆土地怀山药 10元2公斤”。10元钱就能买到2公斤正宗“垆土地怀山药”？怀山药岂不是贱比萝卜、白菜了？

    走进店内记者发现，地上随意摆放的指头肚粗细的“边角料”山药，就是所谓的“正宗怀山药”，而卖相稍好一些的“正宗怀山药”，要价每公斤8元。“我这里的怀山药都是自种自销，绝对正宗。”店老板信誓旦旦地说。

    敢自称“正宗”的怀山药销售门店不止这一家。调查中，市场上凡是销售山药的门店，几乎全都自称“正宗”，但奇怪的是，“全部正宗”的怀山药，价格却参差不齐得有点“离谱”。

    市政二街附近的一家特产专营店，自称出售“正宗怀山药”，价格是24元/公斤；市塔南路与和平街交叉口向南的一家土特产批发店也自称出售“正宗怀山药”，但价格却分两种，一种8元/公斤，一种10元/公斤；市解放中路艺新菜市场内的“正宗怀山药”，价格又分成4个档次，分别是16元/公斤、14元/公斤、10元/公斤、8元/公斤。而随意在大街上标榜自种自销的摊贩，其自称“正宗”的怀山药，价格则多在7元/公斤上下。而在一些网络平台上，不少网友也打着销售“自产自销正宗怀山药”的旗号，同样以高低差距悬殊的不同价位销售着品相不一的“正宗怀山药”。

    纷乱的价格，扰乱了消费者的心。经常购买山药的市民张军直言：“我也不管什么菜山药，沙土地怀山药，还是什么垆土地怀山药，我分不清楚，也吃不出来，只能挑价格便宜、品相又好的买。”

    纷乱的价格局面是如何形成的？真正正宗的怀山药究竟在何种价位销售才是合理的呢？
    调查之怀山药成本核算
    山东、河北都有“李鬼”
    价格低廉成为“优势”
    所谓的“正宗怀山药”在市场上卖得风生水起，甚至还有消费者庆幸：“今年终于吃上便宜的怀山药了。”但连续两年都种山药的博爱县怀山药种植户李明霞却怎么也高兴不起来。李明霞说：“包含化肥、人工费、土地流转费等在内，正宗怀山药仅成本费就要每公斤10元钱左右。市场上卖到每公斤6元钱的所谓‘正宗怀山药’怎么可能正宗？”

    今年准备将怀山药通过电视购物、网络销售送往北京的王秋霞也算了一笔账：“怀山药种植投入大、亩产低，一年一季，不能重茬种，增加了土地流转承包的成本。此外，怀山药对苗种、管护的要求也很高，一亩怀山药所花费的成本在1万元左右，而今年垆土地怀山药的人工费也水涨船高到每亩3000多元甚至更高。每公斤12元钱的价格，基本上算是够本，低于这个价格，卖多少赔多少。如果再加上包装之类的成本，正宗怀山药怎么也不可能卖到三四块一斤”。

    “外地的山药亩产三四千斤甚至更高，成本只有怀山药的三分之一左右。”王秋霞说，“他们打上咱的金字招牌，他们的山药怎么会不好卖？怎么会不赚钱？”

    那么，这些怀山药中的“李鬼”都来自哪里呢？

    据知情人士介绍，当前郑州、我市等市场出售的打着“正宗怀山药”等旗号，却低价销售的山药，均是来自山东、山西、河北等地，也有山东、河北等地引种后重新返销河南的铁棍山药。

    “总之是装进‘正宗’的盒子都敢往外卖，人家外地山药是赚了，亏的是咱本地的种植户。”王秋霞无奈地说，“但市场不识货，老百姓分不清山药是不是正宗的，也是个关键原因。”

    如今的市场上，垆土地怀山药、沙土地怀山药、铁棍山药……让人眼花缭乱的山药和不同的叫法背后有何玄机？究竟什么样的怀山药才是“正宗”？“正宗”之争的背后，又隐藏着何种怀山药品牌保护的危机呢？

    请关注本报怀山药“破冰之路”系列报道之二·正本清源篇——《山药生怀川，方是“无价宝”》。