把怀山药和薏米捣成粗渣，下锅煮至软烂，再把柿子霜倒进去搅拌至融化，和山药糯米一起煮烂，别看这碗粥用材简单，但是却大有妙处。

说只有怀山药，脾肾双补，利小便而止大便，是一味良药。而且怀山药又是寻常的食物，用它做粥，少加点白砂糖，小孩会特别喜欢吃，煮两次粥喝，数日病情就会缓解、痊愈。

首先入药的是怀山药，不是那种菜场里那种又粗又大的山药，而是那种又细又小的铁棍山药（下图右边这种），铁棍山药以河南焦作（古称）出的，药性，所以以前古方里写的都是怀山药。

这里用的是怀山药哦，比那种普通的菜山药营养要高许多，健脾也更好，它补中益气，补虚。薏米利水消肿，健脾止泻，但是不能单用，单用的话光往外泄湿气了，搞得身体正气不足，要和山药搭配起来。柿子霜是清火开胃的，还能给这个粥增加点甜味。注意这里的山药一定要用生的，没有经过任何炒制，炮制的，自然晾晒的山药片哦。

说，

冬季是吃山药的好时候，可以温补身体、健脾胃，很多人都会买一些山药来吃。但是你知道山药之间有什么区别么？怀山药和淮山药是一样的吗？

山药选用的也是温县垆土的怀山药，健脾养胃的效果更好，营养也更丰富，山东的大红山楂，饱满圆润，酸溜溜的，再加上广西古法制作的红糖，能遮盖住鸡内金大部分的腥苦味。

所以去菜市场挑山药，光听不灵，还得会问，是河南焦作之否？亦或安徽、江苏之否？产地隔了一千多里，营养功效可就差了十万八千里。

山药，是一味中药，以河南产的怀山药为道地药材。在我小时候，在我们这片区域，种植山药的地块很少，如今，随着交通的迅速发展，地域之间的交流非常便捷，不知道从什么时候起，我们这里也开始种植山药。

不过需要注意的是，为了达到良好的滋补效果，在山药的选择上要注意，选产自焦作的怀山药，药效好，被称之为道地药材。

做法也很简单，直接把洗干净的怀山药切块，没有新鲜的山药用山药片也可以，小米洗净，一起放进电饭煲中，加入适量清水，出锅前放入枸杞再焖五分钟即可。